Njemačka, zemlja koja je svjetski simbol pivske tradicije, suočava se s ozbiljnom krizom u pivskoj industriji. Prema najnovijim podacima Saveznog zavoda za statistiku, broj pivovara u zemlji pao je na 1459, što je čak 93 manje nego prije pet godina – pad od 6%. Samo tokom 2023. godine zatvorene su 52 pivare.
Najviše su pogođene pokrajine Bavarska (sa čak 50 zatvorenih pivovara), Sjeverna Rajna-Vestfalija (-24), Hessen (-14) i Baden-Württemberg (-9). Ipak, postoji mali tračak nade – broj pivovara je porastao u Saskoj, Tiringiji i Mecklenburg-Zapadnoj Pomeraniji, što pokazuje da nije sve crno na pivskoj mapi Njemačke.
Od craft buma do gorke realnosti
Od 1994. do početka pandemije, broj pivovara u Njemačkoj je stalno rastao – preko 250 novih firmi, mahom zahvaljujući craft pokretu i naletu pivarskih start-upova. Međutim, pandemija korone okrenula je trend naglavačke.
Prema riječima Christiana Webera, predsjednika Njemačkog udruženja pivara (DBB), najveći problem danas je ogroman pritisak na troškove. “Niti jedna pivara ne zatvara se preko noći”, kaže Weber. “To su firme koje su godinama radile s niskim profitom, iscrpile sve rezerve, a kada se tome dodaju posljedice pandemije, energetske krize i inflacije – jasno je zašto mnoge nisu izdržale.”
Pivo traži spas
DBB je pozvao političare na uzdržanost kad je riječ o novim opterećenjima za privredu. U deset tačaka zahtjeva koji su upućeni budućoj vladajućoj koaliciji (CDU/CSU i SPD), pivari traže:
– sigurnu i povoljnu energiju,
– smanjenje birokratije,
– slobodu oglašavanja,
– podršku ugostiteljstvu
– i jaču podršku sistemima za višekratnu ambalažu prihvatljivim za klimu.
